계란 냉장고 보관기간, 쉽고 빠른 방법!

계란 냉장고 보관기간, 쉽고 빠른 방법!

 

 

 

목차

1. 계란 냉장 보관, 왜 중요할까?
2. 계란 신선도 유지, 핵심은 온도!
3. 계란 냉장 보관, 최적의 방법은?
4. 계란 보관, 기간은 얼마나 될까?
5. 싱싱한 계란, 똑똑한 소비법

1. 계란 냉장 보관, 왜 중요할까?

계란은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 필수 식재료입니다. 하지만 잘못 보관하면 신선도가 떨어지고 심하면 식중독을 일으킬 수도 있습니다. 특히 여름철에는 고온다습한 환경 때문에 계란이 상하기 쉬우므로 냉장 보관은 필수입니다.

2. 계란 신선도 유지, 핵심은 온도!

계란의 신선도를 유지하는 가장 중요한 요소는 바로 온도입니다. 계란은 냉장 보관 시 약 3~5℃의 온도를 유지하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고 문쪽은 온도 변화가 잦으므로 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다.

3. 계란 냉장 보관, 최적의 방법은?

• 계란을 씻지 않고 그대로 냉장 보관합니다. 씻으면 껍데기의 보호막이 제거되어 세균 침투가 쉬워집니다.
• 계란을 뾰족한 부분이 아래로 향하도록 보관합니다. 이렇게 하면 노른자가 중앙에 위치하여 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.
• 계란 전용 용기나 냉장고 안쪽에 보관하여 온도 변화를 최소화합니다.

4. 계란 보관, 기간은 얼마나 될까?

냉장 보관한 계란은 일반적으로 3~5주 정도 신선하게 유지됩니다. 하지만 신선도를 최대한 유지하려면 구매 후 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

5. 싱싱한 계란, 똑똑한 소비법

• 구매 시에는 깨진 계란이나 껍데기에 오염 물질이 묻어있는 계란은 피합니다.
• 계란을 깨뜨렸을 때 노른자가 봉긋하고 흰자가 탄력 있다면 신선한 계란입니다.
• 계란 껍데기에 유통기한이 표시되어 있으니 확인 후 구매합니다.

 

더 자세한 참고자료는 아래를 참고하세요.

 

더 자세한 참고자료 보기